ผัดเผ็ดหน่อไม้หมูสามชั้น

ส่วนผสม

1.หน่อไม้ดอง ล้างหลายๆน้ำ เพื่อขจัดกลิ่น และ ความเปรี้ยว
2.หมูสามชั้นหั่นชิ้นพอดีคำ ค่ะ ใครจะใส่ไก่ เนื้อ
3.พริกแกงเผ็ด 
4กระเทียม 
5.พริกขี้หนูสด 
6.ใบมะกรูด 

วิธีทำ

1. ปลอกเปลือกกระเทียม เด็ดขั้วพริก สับรวมกันพอหยาบๆ
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำพริกกระเทียมสับลงไปผัดให้หอม ตามด้วยพริกแกง ผัดให้หอมเช่นกัน
3. ตามด้วยหมูสามชั้น
4. ผัดให้สุก
5. ใส่หน่อไม้ดองลงไปผัด
6. ผัดจนหน่อไม้ดองสุก แล้วปรุงรสตามใจชอบ
7. ใส่ใบมะกรูดซอยลงไป
8. ไข่ดาวสักฟองมะกรูดซอยลงไป

เสริฟกับไข่ดาวและข้าวสวยร้อนๆ