ทอดมันข้าวโพด

ส่วนผสม : สำหรับ 4 ท่าน

    1. หมูสับ 200 ก.
    2. เมล็ดข้าวโพดต้มสุก 150 ก.
    3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
    4. แป้งทอดกรอบ 5 ชต.
    5. รากผักชีสับละเอียด 1 ชช.
    6. กระเทียมสับละเอียด 1 ชช.
    7. พริกไทยป่น ½ ชช.
    8. น้ำตาลทราย ½ ชต.
    9. ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
    10. น้ำมันหอย 1 ชต.
    11. น้ำมันปาล์ม 1 ถ้วย
    12. ซอสมะเขือเทศ / น้ำจิ้มบ๊วย


วิธีทำ

    นำส่วนผสมทั้งหมดเทลงในชามผสม (ยกเว้น น้ำมัน และน้ำจิ้มบ๊วย ซอสมะเขือเทศ) นวดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
    ตั้งน้ำมันให้ร้อนปานกลาง แตะน้ำเปล่าที่ฝ่ามือทั้งสองข้าง ปั้นทอดมันเป็นชิ้นกลมจากนั้นกดให้แบน นำลงทอดให้สีเหลืองทอง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยหรือซอสมะเขือเทศ